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【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

位於台中公益路的精華地段

是許多餐飲業的資深創業者摩拳擦掌躍躍欲試的地方

有著茶店背景的炙牛食創堂選擇在這裡開首間旗艦店。

光是室內的裝潢就花費千萬手筆,可以看到老闆在每個細節處的用心之處。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

一進入門口的右前方,可以看到一隻保護動物類的孔雀標本

據說是老闆千辛萬苦從國外運送回台。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

老闆也相信風水之說,有著流動的水流過桌邊

加上綠色的植物,顯得清淨又明亮。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

中間的石頭流水樹枝綠葉,隨著燈光的反射

抬頭一望可以看到整幅畫面的反射景觀

是一種靜心的反思才能觀察的到的設計用心。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

櫃檯後方的木質大片隔牆上,有著象形文字般的「牛」的字型

而在門口處促立著白色枯木的漏斗形造型裝置挺有味道的

也是客人可以拍到此一遊的打卡紀錄背景。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

 【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

店內環境

只提供50個座位的炙牛食創堂,採取預約制的方式服務

講究每一位到這裡來的顧客都是以貴賓的方式對待。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

洗手間

洗手台的大塊石頭,是整間廁所的特色,我喜歡觀察每間新開餐廳的洗手間

因為可以看得出一間餐廳是否重視餐飲的乾淨度。

 

 

 

 

菜單

有貼心照顧不吃葷的素食者

例如百菇香素飯、仿牛肉的素牛肉麵,都是素食者的選項。

來自皇室的牛肉宴席是炙牛創食堂要帶給消費者全新一種吃牛肉麵的體驗

將台灣國寶級的食物牛肉麵成為一種時尚新穎式的吃法。

 

((((文末有完整菜單)))

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

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功夫茶

好戲上場啦~~炙牛食創堂講究在用餐前要先清清口中與腹中的雜物

選用來自日月潭魚池18號紅茶來做為功夫茶的開始。

也只能品味第一泡,是店家對客人的尊榮的問候~~

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

  芝麻醬拌過貓

芝麻醬伴著過貓的小菜,香濃的芝麻醬

讓口感較柴的過貓菜,連小朋友都吃得精光。 

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

 

搖搖沙拉

老饕級的老闆吃過西餐後認為中餐也可以有像沙拉般的前菜

從試管放入各式沙拉佐料:玉米、醬汁等,再依序倒進沙拉罐中

搖一搖瓶中的沙拉均勻後擺入盤中

這道就叫做搖搖沙拉。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

開始驚艷的時刻來臨,映入眼簾的是前菜

上湯鮑魚

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

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用牛骨腿加上金華火腿熬湯底超過八小時以上,蘿蔔充滿了湯底的香氣與軟嫩

與鮑魚片切著一起吃,真是味蕾的享受啊~~

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

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在炙牛食創堂最特別的就是,只要點上金炙招牌炙燒牛肉麵